IFTHAR 1

Assalamualaikum warahmatullah,


Dear Friends, what did you have for your "break-fast" / ifthar today?
I am sure all of us were very excited to cook for the first day of Ramadhan for our family, isnt it?

ZLH had a simple ifthar today.
I prepared masak lemak kubis & petola, ikan selar goreng bersambal and jemput-jemput ikan bilis.
Plus. spice tea to compliment the dishes. hihi..

Few pics taken by Love Abg while waiting for the aazan ;)

Masak lemak kubis dan petola

Ikan selar goreng bersambal

Jemput makan jemput-jemput ;)

Masak lemak kubis dan petola sudah selalu saya sediakan, sebab sangat senang untuk dibuat.
Jadi kali ni, saya mahu berkongsi resipinya yang saya ambil dari buku "1 Hari 1 Resipi - 365 Resipi Istimewa Chef Hanieliza" tapi diubah suai sedikit mengikut kesesuaian :)

Bahan-bahan:

•  1 atau 2 biji petola (saya cuma menggunakan 1 biji) - dibuang kulit dan dihiris nipis
•  1/2 batang lobak merah (alamak, takde pula carrot dalam peti ZLH. so....skipped!)
•  sedikit kubis (saya menggunakan separuh kubis)
•  1 sudu makan udang kering
• 2 cawan santan pekat
• 1 cawan air
• garam secukupnya
• 3 biji bawang merah dan 1 biji cili merah - dihiris

Cara penyediaan:

1. Masukkan semua bahan kecuali santan pekat ke dalam periuk dan masak sehingga mendidih.
2. Masukkan santan dan masak sehingga mendidih sekali lagi. Tutup api.
3. Sedia untuk dihidang.

Untuk hidangan kedua, saya menggoreng ikan selar seperti biasa.
Kemudian, saya mencurahkan sedikit sambal di atas ikan yang telah digoreng itu.
Sambal saya dah sediakan sebelum puasa lagi, memang buat stok ;)

Ramadhan Kareem! :)